Ini Dia 6 Pilihan Olahan Kentang Yang Wajib Kamu Coba Dirumah
Dalam dunia kuliner, umbi sederhana ini sangat fleksibel, dan olahan kentang adalah buktinya. Kentang selalu berhasil diubah menjadi berbagai sajian lezat yang disukai banyak orang, mulai dari hidangan pembuka yang menggugah selera hingga hidangan utama yang mengenyangkan. Kekayaan nutrisinya dan kemudahan untuk dikombinasikan dengan berbagai bumbu membuat kentang menjadi pilihan yang tidak terbatas bagi setiap penikmat makanan.
Berikut adalah 6 jenis olahan kentang yang populer:
1. Kentang Goreng (French Fries)
Siapa yang tidak suka kentang goreng? Hidangan klasik ini biasanya dibuat dengan memotong kentang memanjang, lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Kentang goreng sering disajikan sebagai camilan dengan saus tomat atau saus sambal, atau sebagai pendamping hidangan seperti burger dan steak. Variasi populer lainnya adalah curly fries, waffle fries, dan potato wedges.
2. Puree Kentang (Mashed Potatoes)
Puree kentang adalah kentang rebus yang dihaluskan hingga lembut, lalu dicampur dengan susu, mentega, garam, dan lada. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan daging panggang atau ayam. Puree kentang juga bisa divariasikan dengan menambahkan bawang putih, keju, atau herba cincang.
3. Kentang Panggang (Baked Potatoes)
Kentang panggang adalah cara sehat dan lezat untuk menikmati kentang. Kentang utuh biasanya dipanggang hingga kulitnya renyah dan bagian dalamnya empuk. Setelah matang, kentang bisa dibelah dan diberi topping seperti mentega, sour cream, keju parut, bacon bits, atau potongan daun bawang.
4. Kroket Kentang
Kroket kentang adalah bola-bola kentang tumbuk yang dicampur dengan berbagai isian (misalnya daging cincang, sayuran, atau keju), dibentuk, lalu dibalur tepung roti dan digoreng hingga keemasan. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka.
5. Sup Kentang dan Kari Kentang
Kentang juga merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk sup dan kari. Dalam sup, kentang memberikan kekentalan dan rasa gurih yang mendalam. Sementara itu, dalam kari, kentang menyerap bumbu dengan baik, menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan mengenyangkan.
6. Donat Kentang
Tidak hanya hidangan gurih, kentang juga bisa diolah menjadi camilan manis seperti donat kentang. Penambahan kentang dalam adonan donat membuat teksturnya lebih lembut dan empuk. Donat kentang biasanya diberi topping gula halus, meses, atau glasir.
Tak mengherankan jika kentang terus menjadi populer karena banyaknya cara yang dapat dibuat dan diolah darinya. Setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan, apakah itu sajian gurih seperti kentang goreng dan sup atau kreasi manis seperti donat kentang. Oleh karena itu, dunia olahan kentang seolah tak habisnya, menjanjikan kejutan rasa di setiap gigitan.
